-- バンバンジー (2009/05/20 00:15) - 1162PV

おつまみを作ろうと思ってスーパーに行ったら、友人とばったり。
突然話しかけられたからビックリしました。



バンバンジー。
例によってフィーリング料理です。



「棒棒鶏」と書くくらいだから、当然鶏肉を使います。
中でも、胸肉とか笹身の、脂の少ない部位を使うようです。
今回は胸。



両面をグリルで焼きました。
普通は蒸し鶏を使うようだけど、フィーリング料理ですから。

皮は先に剥いでおいた方が良かったかも。
あとで手では裂けないし、脂が多すぎるかなって感じでした。



あとは味付けです。
チーマージャンのような、ゴマ系の調味料を使うらしい。
今回は、ゴマだれと豆板醤のミックスです。
あと、胡椒とか、炒り胡麻とか、ラー油とか、胡麻油とか。

キュウリを入れるのは日本式らしいです。
トマトを敷くのは何なんだか知らないです。

あとは、良い感じに盛るだけ。
辛くてビールが進む!

-- 参考文献
棒棒鶏 - Wikipedia

-- 関連項目
すもいち 「最近三日にいっぺんはいなげや。しかしうまそうだー。グリルあるのはいいなぁ・・・」 (2009/05/20 13:20)
かってぃ 「おー、マメだね!グリルまたはオーブンだけど、それも無いんだっけ・・・?」 (2009/05/20 14:56)

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